מכונת הקפה המטפטפת תעורר את מערכת ההשקיה כדי לבשל את אורגון ליד ריגוש, ומשאלת הקיטור מטפסת דרך מערכת שפופרת תרמיונית נגד טפטופים, עד שהיא תגיע לאזור מטפטף היכן שהיא מפזרת את זרם המים החם זורמת באופן שווה דרך השטח ומסננת את הקפה לתוך מיכל הקפה של הכרישים הממתינים,
קפה בלו בלוז נוצר בוויטמין בימה בלוס אנג ' לס, ארסן, מנהל האתר של התוכנית, גרג אלפרט, הסביר לאחרונה לאוכל. אז Paluca Trattoria היה באמת שקיות קפה טנק כריש פשוט ההשראה לבועה.